طرز تهیه پودینگ هندوانه؛ دسر روزهای تابستانی - لیسون

پودینگ هندوانه

1. برای درست کردن پودینگ هندوانه در مرحله اول شکر و نشاسته را در یک ظرف بریزید و خوب با هم مخلوط کنید، آب هندوانه را که از قبل آماده نموده اید کم کم به مخلوط شکر ونشاسته افزوده و خوب هم بزنید تا یکدست گردد.
2. در این مرحله مواد را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که مواد به غلظتی مانند فرنی برسند.
3. حالا گلاب و اگر مایل هستید پودر هل و یا هر اسانسی که دوست داشتید را اضافه نموده و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
4. مواد دسر را داخل ظرف های دلخواه بریزید و داخل یخچال بگذارید تا جا بیفتد، این دسر باید 5 ساعت در یخچال بماند تا خوب ببندد.
5. بعد از اینکه دسر آماده و بسته شد آن را با اندازهی خامه و پودر پسته تزیین و میل کنید. نوش جان!

آیا هندوانه چاق نماینده است؟

نکته و ترفند برای تهیه پودینگ هندوانه

1. حواستان باشد که زمان مناسب برای نگهداری پودینگ هندوانه در یخچال، دو روز است.
2. به جای پودر نشاسته ذرت می توانید از ژله آلوئه ورا یا ژله های طعم دار مانند ژله لیمو ترش هم بهره ببرید.
3. برای عطر گرفتن پودینگ می توانید از مقادیر بسیار کمی در مرحله دوم آماده سازی پودینگ هندوانه بهره ببرید و عطر بی نظیری به آن ببخشید.
4. خوب است بدانید اضافه کردن هل، پودر پسته و گلاب از مقدار سردی طبع این دسر خوشمزه می کاهد و یک دسر معتدل خنک و تابستانی برای شما به ارمغان می آورد.
5. برای داشتن پودینگ خوش رنگ تر باید از هندوانه های تو قرمز برای تهیه آن بهره ببرید. برای تشخیص هندوانه قرمز می توانید از پست ترفند انتخاب هندوانه قرمز یاری بگیرید.
6. از هندوانه های خیلی رسیده برای تهیه این دسر استفاده نکنید، معمولا هندوانه های رسیده بافت نرم تری نسبت به بقیه دارند و در ترکیب با نشاسته بافت خوب و یکدستی با غلظت مناسب به دست نمی دهند.
7. از هندوانه هایی که دارای ریشه های سفید رنگ در وسط بافت خود میوه هستند برای تهیه پودینگ استفاده نکنید. به طور معمول ریشه های سفید رنگ به خوبی با باقی مواد ترکیب نمی شوند و در هنگام میل کردن دسر حس خوبی به فرد منتقل نمی نمایند.

نحوه تزئین پودینگ هندوانه

1. برای تزئین پودینگ هندوانه تان می توانید از شکلات سفید به شکل های مختلف: تکه های کوچک یا رنده شده هم بهره ببرید.
2. یکی از تزئینات دیگر پرطرفدار پودینگ هندوانه که کالری کمتری هم دارد، تزئین با برگ نعنا و اسلایس های گرد شده لیمو ترش است.

جمع بندی

این دسر با ظاهر زیبا و طعم خنک و خوشمزه ای که دارد، مورد علاقه اغلب افراد به ویژه بچه ها است. از خوبی های این دسر خوشمزه می توان به مقرون به صرفه بودن مواد اولیه، در دسترس بودن تقریبا همیشگی و روش سریع و ساده تهیه در منزل اشاره نمود. با کمی خلاقیت و ذوق هنری می توانید پودینگ هندوانه را به شکل های مختلف تزیین کنید و از سرو آن به همراه طعم های مختلف لذت ببرید.