آرشیو آشپزی در لیسون

آشپزخانه یکی از پرکاربردترین فضاهای هر خانه ای است. توجه به چیدمان و دکوراسیون فضایی که در آن وقت بیشتری را می گذارنید، موجب می شود که در طول روز انرژی و حس بهتری داشته باشید و از حضور در آن فضا لذت بیشتری ببرید. در نظر گرفتن چند تکنیک کوچک به شما کمک می...

بیسکوییت ها جز اون دسته از شیرینی هایی هستن که من خیلی طرفدارشون هستم، چون هم میزان زیادی از اون ها رو میشه به راحتی درست کرد و هم برای مدت زیادی موندگاری دارن و میتونیم اونهارو برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری کنیم و احتیاجی هم نداره که داخل یخچال...

چای خامه ای یا Cream Tea نوعی چای اصالتا انگلیسی است که سرو کردن آن جزو سنت های محبوب در جنوب غربی این کشور به شمار میرود. این چای خوشمزه، خاص و لاکچری معمولاً همراه با اسکون (نوعی نان شیرین) یا کلوچه، خامه لخته و مربا سرو می گردد و در اصل یک میان وعده رسمی است....

با ترکیب میوه و سبزیجات می توانید سالادی خوشمزه و مقوی داشته باشید. اگر از هواداران میوه انبه هستید پیشنهاد می کنیم سالاد انبه را در منزل تهیه کنید. برای تهیه این سالاد علاوه بر میوه انبه کنسرو نخودفرنگی، ادویه هایی مانند پاپریکا، فلفل سیاه و رازیانه،...

آش یارمه یا آش چریش یک است که اصالت آن به استان خراسان و شهر بجنورد می رسد؛ هرچند که در شهرهای مختلف ایران مانند اردبیل با اندکی تفاوت نیز طبخ می گردد. چریش نام یک گیاه محلی است که سبزی اصلی این آش محسوب می گردد؛ اما در صورت دسترسی نداشتن به این سبزی، اسفناج...

وقتی به ساعات پایانی روزه داری می رسیم، طبیعی است که سطح قند خون و انرژی کلی بدنمان کاهش پیدا نموده و حوصله یا توان لازم برای درست کردن غذاهای مفصل و پر زحمت را نداشته باشیم. در این مواقع، بیشتر ما در پی غذاهای ساده و خوشمزه ای می گردیم که به مراحل تهیه...

شاید شما هم از هواداران دمنوش گیاهی آرامش اعصاب باشید. در سال های اخیر بسیاری از افراد به منظور حفظ آرامش خود کوشش می نمایند تا داروهای گیاهی را جایگزین مواد شیمیایی نمایند. این دمنوش ها که از ترکیب گیاهان مختلف به دست می آیند می توانند علاوه بر بهبود...

اگر به غذاهای ساندویچی علاقه مند هستید و در پی گزینه ای پرکالری و خوشمزه می گشت، ساندویچ زبان گوساله را امتحان کنید. برای تهیه آن، ابتدا زبان را پخته و همراه با ادویه در کره تفت دهید. سپس، مقداری مخلوط قارچ و پنیر پیتزای تفت خرده در کره تهیه نموده و بقیه...

امروزه پیشرفت تکنولوژی حتی آشپزی را هم دست خوش تغییراتی کرده است. سرخ کن یکی از وسایلی است که کار شما را در پخت و پز آسان تر می کند. اگر در پی خرید این دستگاه هستید، راهنمای خرید بهترین سرخ کن می تواند شما را در امر انتخاب یک سرخ کن مناسب یاری نماید. در ادامه...

ممکن است غذاهای آلمانی مانند غذاهای سایر کشورها، معروف و شناخته شده نباشد، اما تنوع بسیار زیادی دارد و طعم ومزه آن بی نظیر است. هر منطقه از آلمان غذاهای غنی شده با سنت مخصوص خودش را به مردم ارائه می دهد. در بخش شمال کشور آلمان، غذاها عمدتاً بر پایه ماهی...

دبی شهری بی حدومرز است، در اینجا هیچ چیزی نشد ندارد. به هر مرکز خرید که سر می زنید، انگار به یک شهری دیگری وارد می شوید. رستوران ها هم همین طور هستند، هر کدام به یک سبک و سیاق خاصی می پردازند. بعضی شما را به هند، ایتالیا، اسپانیا، فرانسه می برند و بعضی دیگر...

در مجموعه غذاهای محلی ایران، با دستور پخت یکی از غذاهای ایرانی به گوشه و کنار کشورمان سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه غذای لذیذ و پرطرفدار باقلاقاتق به گیلان سفر خواهیم کرد.

چادر زدن در طبیعت یکی از مجذوب کننده ترین روش ها برای اقامت است. با این 6 نکته می توانید کمپینگ راحت تری را تجربه کنید.

مهمانی در راه است و شما زمان کافی برای آشپزی ندارید؟ نگران نباشید! با یک دستورالعمل ساده و سریع می توانید یک خورشت قیمه مجلسی و حرفه ای را در زودپز بپزید و از مهمانان خود پذیرایی کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه خورشت قیمه مجلسی بدون زودپز را مرور نموده...

قهوه لاته، نوشیدنی دلپذیر و لذت بخش بوده که می تواند در هر زمان از روز نوشیده گردد. این نوشیدنی، گزینه ای عالی برای آغاز یک روز پرانرژی یا صرف یک نوشیدنی خوشمزه در کنار دوستان و خانواده است. طرز تهیه قهوه لاته به سبک کافی شاپ، کمی سخت است و به مهارت و تجربه...

رشته پلو مشهدی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ سنتی خراسانی است که به عنوان غذای معروف دامغان و شاهرود هم شناخته می گردد. این معمولا در مهمانی ها و به عنوان غذای شب یلدا در مشهدی سرو می گردد. رشته پلو مشهدی، اغلب با مرغ، پخته و سرو می گردد. تهیه این رشته...

پودینگ هندوانه؛ با هندوانه به پیشواز تابستان بروید. عصرهای گرم و تابستانی از راه می رسند و همه مردم در پی نوشیدنی و خوراکی های خنک و انواع میوه های تابستانی هستند که عطش را از بین ببرد و تحمل روزهای گرم سال را کمی براشان ساده تر کند. یکی از میوه هایی که...

سفر به اروپا برای بسیاری از مسافران رویایی است. آن ها در پی آشنایی با تاریخ، فرهنگ و منظره ها خیره نماینده این قاره هستند. با این حال، گردشگران می توانند با آگاهی از پیچیدگی ها و نکات ظریف این سفر، برنامه ریزی دقیقی انجام دهند و آگاهی فرهنگی و روحیه ماجراجویی...

آیا با یبوست، اسهال یا سایر مسائل گوارشی دست و پنجه نرم می کنید؟ اگر چنین است، ارزش آن را دارد که اسلیپری اِلم یا نارون لغزنده را امتحان کنید. این یک داروی گیاهیست که از قرن نوزدهم در آمریکای شمالی استفاده می گردد و گفته شده است که تعدادی از مسائل گوارشی...

در فرهنگ غذایی ایرانی، مجموعه ای از خوراک ها وجود دارد که می توان آن را به عنوان صبحانه و غذای اصلی سرو کرد. عدسی یکی از این نوع خوراک های مقوی و خوشمزه است که ممکن است تا الان برای پختن آن، دستور مخصوص به خود را امتحان نموده باشید. در مطالب پیشین کتاب کاله...