خواص توت فرنگی به عنوان یک داروی طبیعی - لیسون

توت فرنگی میوه ای شبیه توت است ولی کمی درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع است. اثرات دارویی و خواص توت فرنگی بسیار گسترده بوده و از بیشتر قسمت های این گیاه استفاده دارویی به عمل می آید. قسمتهایی از بوته توت فرنگی که مورد استفاده دارویی و پزشکی قرار می گیرند، عبارتند از: میوه، برگ و ریشه. برگ و ریشه این گیاه حاوی مقدار قابل ملاحظه ای تانن است و به عنوان داروی ضد اسهال و ادرارآور استفاده می شود. توت فرنگی به صورت خوردن میوه خام و تازه، جوشانده، مربای توت فرنگی، شربت و بستنی توت فرنگی مورد استفاده قرار می گیرد.

جدول ارزش غذایی توت فرنگی

خواص توت فرنگی برای سلامت انسان

توت فرنگی یکی از مهمترین ریزمیوه های مناطق معتدله است که در دهه های اخیر در زمره فراوریات مهم و تجاری قرار گرفته است. این محصول به دلیل عطر، طعم و محتویات سرشار از ویتامین آن به خوبی شناخته شده و صندلی خود را در رژیم غذایی میلیون ها نفر در دنیا پیدا نموده است. بعضی از مهمترین خواص توت فرنگی بر سلامت انسان به طور خلاصه عبارتند از:

• درمان یبوست: یکی از مهمترین خواص توت فرنگی تاثیر آن بر درمان یبوست است. توت فرنگی سرشار از فیبر بوده و بنابراین برای برطرف یبوست و لینت مزاج مفید است.

• پشگیری از سرطان و یاری به درمان آن: از دیگر فواید مصرف توت فرنگی پیشگیری از بروز انواع سرطان و یاری به درمان آن می باشد. توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان بوده و رشد سلول های سرطانی را در بدن کاهش می دهد و با افزایش سیستم ایمنی بدن به پیشگیری از بروز انواع سرطان در انسان یاری می کند.
• سفید کردن دندان ها: یکی از خواص توت فرنگی خاصیت جرم زدایی و سفید کردن دندان ها است. مالیدن توت فرنگی تازه به دندان ها باعث زدودن جرم و سفید شدن دندان ها می شود. توت فرنگی بهترین سفید نماینده طبیعی دندان ها ست. این میوه خوشمزه حاوی ترکیبی به نام اسید مالیک است که خاصیت سفید نمایندگی دارد و در بسیاری از خمیردندان ها استفاده می شود. به علاوه ویتامین C موجود در این میوه پلاک های دندان را از بین برده و سبب درخشندگی می شود. در ضمن بهتر است بدانید توت فرنگی علاوه بر اسید مالیک حاوی اسید سیتریک است که می تواند سبب کاهش استحکام مینای دندان ها شود. هرچه توت فرنگی رسیده تر باشد میزان غلظت اسید مالیک آن نسبت به اسید سیتریک بیشتر می شود. بنابراین برای سفیدکردن دندان ها، از توت فرنگی رسیده بهره ببرید.

• طرز تهیه مربای توت فرنگی خوش رنگ به دو روش
• طرز تهیه نوشیدنی هندوانه و توت فرنگی
• طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی و موز سالم و رژیمی
• طرز تهیه شربت توت فرنگی و مربای آن

• درمان دیابت: توت فرنگی قندی پایین و میزان فیبر بالایی داشته و هر دو این فاکتورها به حفظ تعادل قند خون یاری می کند. توت فرنگی یکی از میوه های مناسب برای افراد دیابتی است. تحقیقات نشان می دهد که خوردن 37 توت فرنگی در روز می تواند بطرز چشمگیری عوارض دیابت همچون نارسایی کلیه و نوروپاتی محیطی را کاهش دهد.
• شادابی و سلامت پوست: از دیگر خواص توت فرنگی تاثیر شگرف آن بر سلامت و زیبایی پوست است. استفاده از ماسک تهیه شده با توت فرنگی باعث کاهش چین و چروک پوست می شود. ویتامین ث موجود در توت فرنگی در فراوری کلاژن بسیار حائز اهمیت است. همین که سن مان بالا می رود بدن مان کولاژن کم تری فراوری می کند و این امر به فراوری چین و چروک منجر می شود. از این رو مصرف توت فرنگی توت فرنگی به کاهش سرعت سالخوردگی پوست یاری می کند.
• کاهش خطر حمله قلبی و فشار خون: خوردن توت فرنگی به کاهش حمله قلبی یاری می کند. توت فرنگی به دلیل داشتن پتاسیم فراوان باعث کاهش فشار خون شده و برای تنظیم فشار خون مفید است. از اینرو با کنترل فشار خون به کاهش خطر حمله قلبی نیز یاری خواهد نمود. خوردن این میوه به افرادی که دارای فشار خون بالا هستند توصیه می شود.
• احساس آرامش: ایجاد حس ارامش و کاهش افسردگی از دیگر خواص توت فرنگی برای سلامت انسان می باشد. توت فرنگی سرشار از اسید فولیک می باشد. این ماده مفید غذایی به همراه سایر املاح معدنی نظیر منیزیم موجود در آن تنشهای عصبی، گرفتگی عضلانی و افسردگی و استرس را کاهش می دهد. خوردن شربت توت فرنگی ضد استرس بوده و علاوه بر آرامشی که همراه دارد می تواند برای سایر اعضای بدن هم مفید باشد.

• طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی و تفاوت مربا و مارمالاد
• طرز تهیه دسر توت فرنگی با بیسکوییت اوریو
• طرز تهیه دسر رویال شارلوت توت فرنگی
• سفید کردن پوست صورت با ماسک توت فرنگی

• افزایش سلامت دوران بارداری: همان طور که ذکر شد، توت فرنگی حاوی مقادیر فراوانی اسید فولیک است بنابراین مصرف آن در دوران بارداری بر حفظ سلامت جنین موثر است. فولیک اسید موجود در توت فرنگی نقش مهمی در شکل گیری اندام های جنین مانند قلب و مغز داشته و آنتی اکسیدانهای موجود در دانه های قرمز رنگ آن مانند فلاونوئید و آنتوسیانین در افزایش قدرت دفاعی بدن زن باردار و زایمان راحت موثر است. با توجه به توضیحات ارائه شده باید گفت که مصرف توت فرنگی برای جنین و مادر در دوران بارداری نیز بسیار مفید است.

روش کاشت توت فرنگی در منزل

عوارض جانبی مصرف توت فرنگی

مصرف توت فرنگی در اغلب اوقات برای افراد مسئله ای ایجاد نمی کند ولی افرادی هستند که نسبت به مصرف آن دچار آلرژی می شوند. توت فرنگی های پرورش یافته در محیط های گلخانه ای ممکن است نسبت به توت فرنگی های پرورش یافته در فضای باز حاوی بقایای آفت کش ها باشند. از این رو آلرژی نسبت به این میوه در بعضی افراد، خصوصا بچه ها بیشتر است. از طرف دیگر توت فرنگی حاوی نوعی پروتئین است که می تواند در افراد حساس به گرده گل، ایجاد حساسیت و آلرژی نماید. علائم رایج شامل خارش یا سوزن شدن در دهان، سردرد، تورم لب ها، صورت، زبان و گلو یا مسائل تنفسی در موارد شدید شود. اعتقاد بر این است که پروتئین آلرژی زای این میوه با آنتوسیانین قرمز در ارتباط است. (آنتوسیانین ها مهمترین گروه از رنگدانه های طبیعی بعد از کلروفیل هستند که غیرسمی و محلول در آب بوده و در سطح وسیعی در مایع سلول های گیاهی وجود دارند.)

تداخل دارویی توت فرنگی با بعضی از داروها

بعضی از داروها بوسیله پمپ به درون سلول های بدن منتقل می شوند؛ مصرف توت فرنگی ممکن است این انتقال را تحت تاثیر قرار دهد و همچنین باعث افزایش جذب بعضی داروها در بدن شود که این موضوع می تواند باعث افزایش احتمال عوارض جانبی در اثر مصرف آن ها شود.

بعضی از داروهایی که توسط این پمپ ها منتقل می شوند شامل اینتوزوئید، پلاکتاشل، وینبلاستین، وینسترین، وینزین، کتوکونازول، ویتروکونازول، آمپرنواویر، اندینوویر، نلفینوویر، ساکویناویر، سایمتیدین، رانیتیدین، دیلتایزم، وراپامیل، کورتیکواستروئیدها، اریترومایسین، سیساپید (پروپولیسید)، فکسوفنادین Allegra)، سیکلوسپورین، لوپرامید (Imodium)، کینیدین و... هستند.

از طرف دیگر مصرف زیاد توت فرنگی می تواند سرعت لخته شدن خون را کاهش دهد. همچنین مصرف توت فرنگی همراه با داروهایی که فرایند لخته شدن خون را آهسته می نمایند ممکن است در بعضی از افراد موجب کبودی و خونریزی شود.

بعضی از داروهایی که لخته شدن خون را کاهش می دهند شامل آسپیرین، کلوپیدوگرل (پلویکس)، دیکلوفناک (Voltaren، Cataflam، others)، ایبوپروفن (Advil، Motrin)، ناپروکسن (Anaprox، Naprosyn)، داکتاپارین (Fragmin)، انوکساپارین (Lovenox) ، هپارین، وارفارین (Coumadin) و ...هستند.

دوز مناسب مصرف توت فرنگی به عوامل متعددی نظیر سن، سلامتی و چندین شرایط دیگر بستگی دارد. در حال حاضر اطلاعات علمی کافی برای معین طیف مناسب دوز برای توت فرنگی وجود ندارد. به یاد داشته باشید که محصولات طبیعی همواره لزوما ایمن نیستند و دوز آنها می تواند مهم باشد. قبل از مصرف هر محصولی حتی محصولات ارگانیک برچسب های محصول را دنبال کنید و از مصرف آن اطمینان حاصل کنید. همچنین اگر در شرایط خاصی قرار دارید قبل از استفاده، از متخصص پزشکی یا پزشک یا سایر متخصصان مراقبت های بهداشتی مشورت بگیرید.