طرز تهیه ژله بستنی چند لایه خوشمزه و جذاب - لیسون

• مواد مورد احتیاج برای تهیه ژله بستنی چند لایه

بستنی وانیلی به مقدار لازم

پودر ژله از چند رنگ و طعم دلخواه به مقدار لازم

آب جوش یک لیوان به ازای هر بسته ژله

• طرز تهیه ژله بستنی چند لایه

• نکات تهیه ژله بستنی چند لایه رنگارنگ

مرحله اول

یک ظرف گود شیشه ای تهیه کنید و داخل آن را با استفاده از قلم مو و روغن مایع چرب کنید. سپس یک بسته از پودر ژله ها را باز نموده و نصف آن را داخل ظرف بریزید. سپس به مقدار دلخواه و بسته به غلظت ژله ای که می خواهید، به آن آب جوش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پودر ژله در آب جوش حل گردد.

مرحله دوم

برای تهیه ژله بستنی می توانید از هر طعم دلخواه بستنی بهره ببرید. در این طرز تهیه ژله بستنی از بستنی وانیلی استفاده نموده ایم. حالا یک اسکوپ از بستنی وانیلی را به ظرف ژله اضافه کنید و خوب هم بزنید.

بعد از این که بستنی کاملا در تمام ژله مخلوط شد، لایه اول ژله بستنی را به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته گردد.

مرحله سوم

بعد از بسته شدن لایه اول، برای تهیه ژله بستنی چند لایه و رنگارنگ، لایه بعدی این دسر را به روش لایه قبلی ولی با طعم ژله متفاوت تهیه کنید و آن را با استفاده از یک قاشق روی سطح لایه اول بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله بستنی ببندد.

حالا به روش قبل، لایه های بعدی را هم حاضر کنید. بعد از بسته شدن تمام لایه های ژله بستنی، می توانید ظرف ژله بستنی را داخل ظرف سرو برگردانید و میل کنید. می توانید با تکه های شکلات و میوه ظرف سرو دسر را تزیین کنید.

• حتما قبل از ریختن پودر ژله داخل ظرف شیشه ای، آن را چرب کنید تا هنگام برگرداندن ظرف، ژله بستنی به آن نچسبد.
• در مرحله دوم اگر ژله در آب جوش خوب حل نشد یا از پودر ژلاتین و آب میوه استفاده نموده اید، به روش بن ماری روی بخار کتری، پودر ژله یا ژلاتین را داخل آب جوش حل کنید. برای تهیه این دسر می توانید از پودر ژلاتین ساده بهره ببرید و به شیوه تهیه ژله خانگی، آن را با سلیقه خودتان طعم دار و رنگدار کنید.
• برای انتقال لایه بعدی، حتما از قاشق بهره ببرید و به آرامی انتقال دهید تا ژله بستنی در لایه قبلی فرو نرود و حل نگردد.
• در تهیه ژله بستنی چند لایه، دقت گردد که لایه جدید در تمام سطح لایه قبلی پخش گردد و ارتفاع آن یکسان باشد تا دسر زیبایی داشته باشید.
• برای تهیه ژله بستنی به شکل رولی، ابتدا ژله و آب جوش و سپس بستنی را با هم مخلوط کنید. بعد هر لایه را جداگانه روی کیسه فریزر باز شده بریزید و آن را داخل سینی قرار دهید. به مدت 45 دقیقه سینی ژله بستنی را در یخچال قرار دهید تا بسته گردد. بعد از بسته شدن ژله، آن را از طول با چاقو برش بزنید و به شکل رولی سرو کنید. برای تهیه ژله بستنی رولی دقت گردد ضخامت ژله باید حداکثر سه الی پنج سانتیمتر باشد. همچنین حتما بستنی را مدتی در دمای اتاق قرار دهید تا خوب باز گردد و بعد به ژله اضافه کنید.
• برای دو رنگ در آمدن هر لایه از ژله، حتما بستنی را به ژله داغ اضافه کنید. اگر ژله سرد گردد و زیاد از حد بستنی و ژله را هم بزنید، دو رنگ نمی گردد.